御膳房相关论文
豌豆黄儿 民间的“糙豌豆黄儿”是典型的春令食品,现在常见于春季庙会上。 “糙豌豆黄儿“是用白豌豆去皮儿,以两倍于豌豆的水,将......
门钉肉饼是北京的一种传统小吃,据说其名缘于慈禧。据传,御膳房做了一种有馅的圆饼,慈禧很是喜欢。问其名称,御厨一时语塞,忽然灵......
慈禧太后酷爱看戏。在看戏时，慈禧往往要“请”一些官员陪看，叫作“赏戏”。官员必须跪在戏台下的平地上看戏，夏天烈日当头，地上滚烫；冬......
在我国东北白山黑水之间发展起来的满族,是清朝的建立者。清朝作为中国历史上最后一个封建王朝,它继承并推进了中国古代高度发展......
紫苏是一种一年生草本植物,叶片卵形,叶面呈紫红色,具有独特的芳香气味,又名赤苏、红苏、皱紫苏等,其茎叶、种子皆可食用。“向来......
在上个世纪六七十年代，每到上下班的钟点，天津的街道上那可谓是车水马龙。不过那时的“马龙”不是今日的宝马等小轿车的拥堵，其“车水......
赐宴改菜合满汉 1684年，正月初一正午，京城紫禁城保和殿。 这座原本取“志不外驰，恬神守志”之意的肃穆的宫殿此时却变得热闹非......
京式糕点主要分为三类：宫廷点心、民间点心以及从外地传来的各式甜咸口味的非主食类面点。但是，由于老北京人口主要由汉族、满族、回......
《御香缥缈录》这本书中说，要说起来，“萝卜这样东西，原是没有资格可以混入御膳中来的……后来不知怎样，竟为太后自己想了起来，她就吩咐......
作为世界文化遗产的故宫，她那神秘而古老的气息吸引了众多海内外的游客前来参观。游客们一出乾清官，绕过照壁就来到了养心殿。正午时......
人生，是一本读也读不完的大书。我们应该以怎样的态度去对待属于自己的人生呢？人生路上，可能一路鲜花，也可能电闪雷鸣，可能有成功相伴，也......
武则天为何禁止养猫 永徽六年，唐高宗下令，说王皇后和萧淑妃谋行鸩毒，把她们废为庶人，软禁起来，同时立武则天为皇后。不久，唐高宗忽然......
日常生活中一听到“霉菌”二字，我们必定会皱起眉头。不论是衣柜里的衣物，还是脚上的鞋子、桌上的食物，但凡被霉菌附着，就会变得让人避......
清朝的皇帝爱吃些什么？他们的后妃呢，又是如何？饮食属于道貌岸然的公共仪式，还是彻底放松的私生活？宫廷筵席的豪华富丽，到底体现在哪里呢......
唐玄宗的第三个儿子叫李亨，他继承了皇位，就是后来的唐肃宗。 野史中记载，正因为他的节俭，才让他顺利地登上了权力巅峰。李亨做太子......
清朝的道光皇帝，有一天想吃片儿汤，命令御膳房做好了端来，结果等了一天也没等到片儿汤，却等到了一封奏折，上面写着：“请准予添置御膳房一......
有一只海鸟，被供奉在庙堂。国君每天让宫廷乐队给它演奏庄严肃穆的乐曲，可它听也不听；国君又每天让御膳房给它摆下丰盛的酒席，可它睬也......
“煮男”时代来临了,如果要找老公,就让他骑着白马带着厨艺来找你吧,否则,一切免谈! 清晨,当你还迷迷糊糊地沉迷被窝的暖,清甜......
皇帝的嘴巴子是管不住的，因为他是“老子天下第一”。皇帝的吃喝是一件大事，必须有一批臣子来为皇帝的嘴巴子服务。于是，在清朝，就出现......
清朝皇帝与茶叶蛋 感谢台湾人的代言，最近“茶叶蛋”在网络上的风头，大有超过“包子”之势。这事得从台湾的一档电视综艺节目说起......
被赶出宫的内禁卫军天寿与遭受阴谋险些被送上性命的朴内人生下名为长今的女子。年幼双亲便过世的长今，被德九夫妻收养，帮忙煮饭送酒......
国庆长假一告结束，号称“史上最好吃的舞台剧”《公主的盛宴》就登陆申城了。故事有点八卦：很久很久以前，王宫里一位公主得了一种爱“......
夏里峰是PPTV早期创业团队成员，后因工作去深圳待了一段时间，再回来的时候发现视频领域发展迅速，已经不适合创业了。 一个偶然的......
昔日皇家珍品至今举世公认 有着渊源历史的德州扒鸡至尽还家喻户晓。2006年12月19日，中华记者行的山东之行，记者深入到了位于......
末代皇帝溥仪吃饭时，总是让亲属陪伴。他有“抢菜”的习惯，菜端上桌，他总要和几个陪餐的亲属先抢一个菜吃。抢完第一个菜，再抢大家都愿......
这次到北京出差只有两天的时间。而两个北京的哥们儿却要尽地主之谊，想把这两天安排得紧紧凑凑，既要让我好好感受一下北京的特色文化......
国内城体育场地点遗址是吉林省集安地区一处重要的高句丽建筑遗迹,通过对出土遗物和相关文献等的分析可以发现,体育场地点遗址可能......
《西游记》里，每个国王最后招待唐僧师徒，都会吩咐光禄寺准备宴席。在明朝，光禄寺就是干这个。不仅如此，宫里的御膳房，理论上也归这个衙......
去年暑假,我和爸爸妈妈到北京旅游,去了我最喜欢的动物园,游览了美丽的皇家园林——颐和园。同时,我还品尝到了一道至今难忘的北京......
“游龙绣金钱” 话说清朝的乾隆皇帝首次下江南访民情时曾流传过这样一个故事，一天又是日落黄昏乾隆皇帝来到一个临江依山的小村......
步入湖光塔影、亭台楼阁的北海，感受着清风拂面，欣赏着阳光在水面上留下的一串金光闪闪的波纹，即使到了萧条寒冷的秋冬，这里依旧景色宜......
火鍋之有肇自於遼,經宋、金、元、明至清熾盛,從宮廷到民間、自天子而庶人多有使用。 清宮舊制每年“從(舊曆)十月十五起每頓飯添......
明清两代的御膳房，是个富得流油的“单位”。 明朝隆庆帝时，发生过一件趣事。隆庆还没当皇帝时，就喜欢吃果饼，经常到街上买刚出炉的......
北京是我国的首都，也是“四大古都”之一，这儿不仅有着厚重的历史文化、人文景观，还有着众多的美食佳品，诸如：切糕，豆面酥糖，酸梅汤、小窝......
西来顺解放前就以清真炒菜扬名京城，当时靠的是掌灶师傅褚祥。早在进西来顺之前，褚祥就已经是京城清真餐饮业大师一级的人物。褚祥世......
红棉虾团，以太湖珍珠虾制茸为丸再经炸烧而成。金亮油润，色肥艳美，口味酸甜，酥脆清香，肉鲜微麻。而这道菜和历史上那位鼎鼎有名的吕后有......
我国早在商周时期就有用梅子做饮料的记载。夏日常饮的酸梅汤最早由乌梅汤发展而来。《本草纲目》记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为......
身为厨师,最高理想是什么?当然是练就厨界华山论剑一般的至尊地位:成为大师,成为御厨……2010年8月,世界御厨大会在中国召开,各个......
金蟾望月 基本材料： 主料：澳洲鲜鲍鱼500克、虾500克、鸡蛋500克; 辅料：黄瓜1根; 调料：淀粉少许、盐少许。 制作过程： ......
公元一七一一年,康熙帝第四子雍亲王胤禛府里生下一个男婴,宗人府循例为其取名为弘历。亲王府并未因此而显露出特别的喜悦。想不......
